燃气夹层锅，电加热夹层锅，行星搅拌夹层锅
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燃气夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。燃气夹层锅有固定式、可倾式、搅拌式等样式。电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、燃气夹层锅液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。燃气夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，燃气夹层锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备行星搅拌夹层锅。
燃气夹层锅分类：1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构。燃气夹层锅2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。电加热夹层锅3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。燃气夹层锅4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型。整体结构：固定式主要由锅体和撑脚组成。燃气夹层锅可倾式主要由锅体和可倾架组成。搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。燃气夹层锅锅体：是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热行星搅拌夹层锅。
燃气夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），燃气夹层锅最高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。燃气夹层锅电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等行星搅拌夹层锅。
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